La cheminée est une construction de cuisine qui dispose d’un espace aménagé et d’un tuyau servant à évacuer la fumée. L’insert est un poêle encastré dans l’âtre de la cheminée et qui transforme cette dernière en un dispositif à foyer fermé. La cheminée est généralement munie d’un foyer ouvert tandis que l’insert offre le foyer fermé. Ce dernier est beaucoup plus performant que la cheminée qui de son côté permet d’admirer les flammes. Le foyer fermé est mis en place dès le début des travaux de construction tandis que l’insert intervient lors des travaux de rénovation. Il vient en complément de la cheminée pour optimiser le rendement.
